5 razões pelas quais a comida indiana é boa para o seu filho - Dezembro 2021

Uma refeição indiana é rica em todos os nutrientes essenciais necessários ao desenvolvimento da criança. É de fácil digestão, é rico em carboidratos e fibras, também contém todas as gorduras boas.

dieta balanceada, nutrientes essenciais, refeição indiana, criançaA comida indiana fornece uma dieta bem balanceada para o desenvolvimento infantil.

Deepti Tiwari

A culinária indiana é naturalmente rica em nutrientes essenciais e oferece um plano alimentar equilibrado.

Quando falamos sobre os fundamentos da nutrição infantil, sua dieta deve ser composta por proteínas, carboidratos, vitaminas essenciais (A, B, C, D, E, K), minerais (ferro, cálcio, zinco, etc.) e fibras. A dieta indiana continua sendo uma escolha saudável para a nutrição infantil por alguns destes motivos:

UMA REFEIÇÃO EQUILIBRADA
A refeição indiana é uma refeição equilibrada, composta principalmente por cereais, leguminosas e vegetais (cozidos, não cozidos). Os cereais incluem trigo, arroz, Bajra , fermento e Makai , vegetais (cozidos), saladas (vegetais crus), a partir de (leguminosas e leguminosas), requeijão, arroz (marrom ou branco) e, por último, mas não menos importante, sobremesa como um pedaço de açúcar mascavo, gulab Jamun , Rasogulla , Halwa , etc. Quando você analisa a dieta, ela inclui principalmente alimentos de todos os grupos de alimentos, obedecendo completamente à pirâmide alimentar.

RICO EM CARBOS E FIBRAS
É rico em carboidratos complexos, o que mantém os níveis de energia elevados por mais tempo. Trigo atta , fermento , dalia , vegetais e brotos também são ricos em micronutrientes (ferro, cálcio, vitaminas A, B, C, E, K) que são essenciais para o crescimento de uma criança. A dieta indiana também é rica em fibras, já que muitos vegetais e frutas são incluídos nas refeições diárias, em comparação com outras cozinhas onde os cereais refinados são um ingrediente importante, como pães, macarrão e massas.

MUITA GORDURA BOA
É rico em gorduras boas como uma variedade de óleos (mostarda, til, ghee e óleo de coco) são utilizados em diferentes preparações, além de nozes e sementes, sendo utilizadas na preparação de iguarias diversas. Lado , feito de frutas secas, sementes e cereais integrais, são lanches poderosos para crianças em crescimento.

INGREDIENTES FRESCOS
A comida indiana quase sempre usa ingredientes frescos e envolve a preparação de pratos do zero, o que significa menos conservantes e alimentos mais saudáveis ​​em geral. Há menos vitaminas e minerais perdidos à medida que os pratos são preparados na hora.

FÁCIL DE ESCONDER
Também é fácil de digerir e mantém nossa digestão melhor como alimentos fermentados e especiarias como canela, Jeera e Saunf são usados ​​durante a preparação. A comida indiana também inclui pré e probióticos na forma de alimentos fermentados, acompanhar , requeijão, leitelho em uma dieta diária. A culinária utiliza especiarias como cúrcuma, gengibre, alho e folhas de curry, todos com propriedades medicinais e curativas, ajudando a secretar enzimas digestivas e melhorar a digestão. Folhas de curry também têm propriedades de aumento de memória.

(O autor é nutricionista clínico, CK Birla Hospital for Women.)