Receitas de bolo fáceis e saudáveis ​​que você pode experimentar em casa no aniversário do seu filho - Dezembro 2021

Essas receitas de bolo são saborosas e saudáveis. Peça ao seu filho para ajudá-lo a fazer esses bolos em casa.

Bolo leve de pavlova de morango

Asse esses bolos fáceis e saborosos com sabores deliciosos e divirta-se com o seu filho.

Bolo leve de pavlova de morango

Chef Mukesh Rawat, Academy of Pastry Arts, Bangalore

Ingredientes

110 g de clara de ovo, temperatura ambiente, pitada de sal marinho, 110 g de açúcar de rícino, 1 g de creme de tártaro, 2 g de extrato de baunilha pura, 400 g de cobertura de leite batido sem gordura, 2 litros de morangos frescos, descascados e fatiados

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 120 graus Celsius.

2. Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira. Desenhe um círculo de 23 cm no papel, usando uma placa de 23 cm como guia. Em seguida, vire o papel de forma que o círculo fique no verso.

3. Coloque as claras em temperatura ambiente e o sal na tigela. Bata as claras em neve com auxílio de cozinha em velocidade alta até ficar firme, cerca de 1 minuto. Com a batedeira ainda no alto, acrescente aos poucos o açúcar e o creme de tártaro e bata até obter picos firmes e brilhantes, cerca de dois minutos.

4. Adicione a baunilha e dobre levemente com uma espátula de borracha. Empilhe o merengue no meio do círculo no papel manteiga e alise-o dentro do círculo, moldando-o em um ninho redondo. Asse por 1 hora. Desligue o forno, mantenha a porta fechada e deixe o merengue esfriar completamente no forno, por cerca de 2 horas a mais. Deve ser crocante por fora e macio por dentro.

5. Inverta o disco de merengue sobre um prato e espalhe por cima completamente com cobertura de leite batido sem gordura. Cubra com morangos frescos fatiados e coloque as bagas com cuidado no meio da Pavlova, deixando uma borda de creme e merengue.

Bolo De Comida De Anjo Saudável

Bolo De Comida De Anjo Saudável

Chef Mukesh Rawat, Academy of Pastry Arts, Bangalore

Ingredientes

125 g de farinha de bolo, 45 g de açúcar sem açúcar, 200 g de clara de ovo, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de baunilha, compota de frutas vermelhas sem açúcar, 125 gm de bagas iqf, 50 g de frutose, 100 g de água, 2 g de solução de ácido cítrico

Instruções

Pré-aqueça o forno a 190 Peneire a farinha.

Em uma batedeira limpa com o acessório para bater, bata as claras em neve até formarem uma espuma. Adicione o sal e a baunilha e, aos poucos, acrescente o açúcar e continue a bater até formar picos médios.

Adicione a mistura de farinha em 3-4 adições, usando um batedor de arame grande ou uma espátula.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno até que o bolo salte ao toque com a ponta dos dedos (cerca de 40 minutos).

Deixe esfriar invertido (de cabeça para baixo) por uma hora e depois use uma faca para soltar todas as bordas antes de retirar da panela. Assim que o bolo estiver fora da assadeira, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chantilly ou sorvete e frutas vermelhas.

Compota: ferva a água, frutose com bagas e por último adicione a solução de ácido cítrico.