Dê às crianças dal parantha, uttapam, paneer kathi roll, sugere a Unicef. Experimente estas receitas fáceis - Dezembro 2021

O Unicef ​​lançou recentemente um livro sobre alimentos que as crianças devem comer para se manterem saudáveis. De acordo com a Comprehensive National Nutrition Survey 2016-18, 33 por cento das crianças estão abaixo do peso, 40 por cento das meninas adolescentes e 18 por cento dos meninos adolescentes são anêmicos e cerca de 10 por cento são diabéticos.

unicef, comida saudável para crianças, receita de rolo paneerPaneer kathi roll (fonte: Getty Images)

A Unicef ​​lançou um livro sobre alimentos nutritivos para crianças para lidar com problemas de obesidade , desnutrição e anemia. O livro de 28 páginas fornece receitas de alimentos preparados na hora e seus respectivos custos de preparação. Entre essas receitas estão paneer kathi roll e costeletas de sagu para controlar a obesidade, dal parantha germinada, uttapam e poha, para citar alguns.

As crianças deveriam comer um dieta balanceada para permanecer saudável. Aqui estão receitas fáceis de couve parantha, beterraba uttapam e paneer kathi roll, cortesia de Prachi Mandholia, nutricionista registrada, educadora em diabetes certificada e nutricionista clínica, que você pode tentar preparar em casa para seu filho.

Brotos parantha

receita dal parantha, unicefParantha (imagem representativa, fonte: imagens Getty)

Os brotos são ricos em proteínas e as crianças em crescimento terão forças para se dedicar às suas atividades. Em vez de dar parantha simples para as crianças, dê-lhes parantha recheada preparada com brotos. Faça disso uma nova adição na lista de recheios de parantha.

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Ingredientes

Moong brota 1 xícara, 1/2 cebola picada, algumas folhas de coentro picadas com sal a gosto

Para a massa

Farinha de trigo integral 1 xícara, ghee 2 colheres de chá

Método

Sove a massa com bastante água e reserve.

Cozinhe o moong germinado no vapor.

Assim que estiver cozido e esfriar, amasse levemente.

Adicione o coentro, a cebola e o sal.

Abra a massa e coloque uma porção de recheio de couve no centro.

Junte todos os lados no centro e sele.

Desenrole novamente.

Cozinhe na tava, usando ghee dos dois lados até dourar.

Repita com a massa restante e os brotos.

Servir quente.

Beterraba uttapam

Faça um uttapam interessante para seus filhos usando beterraba. A beterraba é uma boa fonte de ferro, um mineral que pode ajudar a combater a anemia. Uttapam de beterraba é muito atraente para as crianças por causa de sua cor.

Ingredientes

Massa idli 1 tigela, 1/2 de pimentão picado, 1 cebola picada, 1 beterraba ralada, 1 cenoura ralada, sal a gosto

Método

Adicione todos os vegetais mencionados na massa idli e dê uma boa mistura.

Adicione sal para temperar.

Pegue uma assadeira antiaderente, despeje a mistura sobre ela, espalhe a mistura uniformemente até o tamanho desejado.

Cozinhe dos dois lados e sirva com sambhar e chutney de coco.

Paneer kathi roll

Paneer kathi roll é uma refeição saudável em si. Você pode servir isso para as crianças para o jantar ou embalá-lo para seu tiffin. O Paneer é rico em proteínas e cheio de energia. Isso vai manter as crianças cheias por um tempo e também enérgicas. Tente fazer isso para seus filhos e eles vão gostar.

Ingredientes

Paneer cubos 150 g, 1 cebola picadinha, 1 1 tomate picadinho, algumas folhas de coentro, sal a gosto, óleo 1 colher de chá

Para a massa

Farinha de trigo integral 1/2 xícara, maida 1/2 xícara, ghee 2 colheres de chá

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Método

Sove uma massa com bastante água.

Abra a massa e faça bandagens finas.

Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola e refogue.

Adicione os tomates à panela e deixe cozinhar.

Adicione sal e misture bem.

Adicione o paneer e as folhas de coentro e misture levemente.

Coloque a mistura de paneer em um envoltório, enrole e sirva quente.